Programok
🪿🍷🧑🍳Márton-napi Libaságok a Séf 921 Kitchenben 🪿🍷
Márton-napi Libaságok a Séf 921 Kitchenben 🪿🍷
„Aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik” – tartja a néphagyomány. November 11-éhez a libalakoma és az újbor kóstolása is hozzátartozik. Ahogy a régi mondás tartja: „A bornak Szent Márton a bírája.”
Mi is készülünk az alkalomra. Márton-napi Libaságok témában egy különleges, négyfogásos Séf-ajánlatot állítottunk össze. Az ajánlat november 11-én is elérhető lesz, és a teljes ajánlati időszakban, november 10. és 15. között várunk vele.
Előétel
Füstös libacomb terrine & fekete fokhagyma (Vitello tonnato Art) – marinált retek – savanyított sonkahagyma – gránátalma – kapri termés – mogyoró – kalács
BRIGÁD – Mór, Zöldveltelini 2025
Leves
Konyakos liba esszencia – maceszgombóc – aszalt szilvás libapraliné – zöldségszalma – sóban sült zellervirág – pirított shimeji gomba
Czakó Birtok – Pázmánd, Nadapi Zengő 2025
Főétel
Sous-vide libamell – paszternák velouté – ludaskása & káposzta cannelloni – cékla duó – sütőtök – almás torma lilahagymában – meggy jus
Csóbor Pincészet – Agárd, Illúzió 2022
Desszert
Flódni Art – Séf 921 Kitchen Style
Diómousse & mák crémeux – sült alma sorbet – zöldalma zselé – szilva coulis – aszalt szilva – mákos sablé breton – méz tuile
Szabadkai Pincészet – Zámoly, RoséVibe habzóbor 2024
Lakáséttermünkben legfeljebb 14 főt tudunk fogadni, ezért foglalj asztalt előre.
Foglalás: https://sef921kitchen.hu/foglalas
Várunk szeretettel egy Márton-napi vacsorára, ahol a népi hagyományok és a Séf 921 Kitchen konyhája találkozik.
Élmény, ami összeköt!
Séf 921 Kitchen
Lakásétterem
CÉGES ÉVZÁRÓ EBÉD VAGY VACSORA SZÉKESFEHÉRVÁRON!
CÉGES ÉVZÁRÓ EBÉD VAGY VACSORA SZÉKESFEHÉRVÁRON!
Szeretnék méltó módon megünnepelni az év sikereit egy elegáns, meghitt és különleges helyszínen?
A Séf 921 Kitchen Lakásétterem Székesfehérvár belvárosában várja Önöket, ahol a gasztronómia és a személyes vendéglátás teszi emlékezetessé az együtt töltött időt!
Zártkörű, ünnepi ebéd vagy vacsora, akár 14 fő részére.
4 fogásos Séf ajánlat, borpárosítással, alkoholmentes italpárosítással vagy à la carte italválasztékkal.
Spekker Krisztián séf gondoskodik a különleges kulináris élményről.
Az év végi időpontok gyorsan telnek! Kérjen ajánlatot, és ünnepeljenek nálunk!
info@sef921kitchen.hu
+36 70 575 3361
www.sef921kitchen.hu
Séf 921 Kitchen
Élmény, ami összeköt! – Eszter és Krisztián
Séf 921 Kitchen
Lakásétterem
Anyák napi ebéd a Séf 921 Kitchenben
Anyák napi ebéd a Séf 921 Kitchenben
Az ünneplés néha ennyire egyszerű:
egy szépen megterített asztal, egy átgondolt ételsor, és az idő, amit együtt tölthettek.
Május 3-án egy többfogásos, nyugodt tempójú ebéddel készülünk, ahol minden fogásnak megvan a saját ritmusa.
Az ételsor egy könnyed, mégis karakteres nyitással indul:
kecskesajt bon-bon, marinált fürjtojás, égetett karfiol és friss, roppanós zöldségek – textúrák és ízek játéka már az első falatoktól.
Ezt követi egy klasszikus új köntösben:
francia hagymaleves XXI. századi formában – tiszta, mély ízekkel, parmezánnal és póréval rétegezve.
A főételben az iberico tarja kerül középpontba,
burgonya pavé-val, spárgával, zöldborsóval és egy gazdag, mustármagos jus-vel – minden elem a helyén, mégis könnyed marad.
A lezárás pedig egy igazán játékos desszert:
mogyorós csokoládé mousse, gyümölcsös frissítéssel, ropogós és krémes elemekkel – pont annyira intenzív, amennyire kell.
Ez nem csak egy ebéd- hanem maga az alkalom.
A férőhelyek korlátozottak (összesen 14 fő), foglalás előre szükséges.
Ha tervben volt, most érdemes lecsapni rá.
📍 Székesfehérvár
📅 Május 3. vasárnap
⏰ 13:00–16:30
Asztalfoglalás:
www.sef921kitchen.hu/foglalas
+36 70 575 3361
Séf 921 Kitchen
Lakásétterem
Céges karácsonyi ajánlatunk
Karácsonyi céges ebédhez vagy vacsorához keres Székesfehérvár belvárosában olyan helyszínt, ami tökéletes kislétszámú, meghitt eseményekhez?
elegáns ünnepi ebéd vagy vacsora egy meghitt helyszínen 4 fogásos Séf ajánlat borpárosítással, alkoholmentes italpárosítással, vagy a’la carte italválasztékkalLehetőség van Főzz a Séffel!-élményfőzésre is
Keressenek minket bátran, nálunk nincs lehetetlen!
Ajánlatkérés:
- info@sef921kitchen.hu
- +36705753361
